Кофе из Коста-Рики.

[barrayar]

Подумалось мне, что многим будет интересна эта тема- про кофе.
У кофе богатая история, существуют множество способов приготовления этого напитка, поклонников у него- половина населения земного шара)))
Вот я и хотел бы, как житель страны в которой выращивают множество великолепнейших сортов кофе немного рассказать о его культуре и различиях)))) Показать места произрастания кофейных кустов, процесс обработки урожая, рассказать о достойных сортах которыми по праву гордятся люди благодаря труду которых мы имеем возможность насладиться чашечкой чистого волшебства)))

[Муся]

Я уже уши помыла, слушаю. Я вообще то кофеманка. Варю и пью с раннего утра до ночи. Нашла боль-мень приличные сорт, не жалуюсь (с перерывам на мате в 17.00). Но тема такая очаровательная для меня, что пойду слюнявчик приговлю, чашечку кортадо сварю и усядусь читать.
Вот за такую темку реально большое спасибо.

[barrayar]

Кон мучо густо)))))

Так цветёт кофе:

[barrayar]

Небольшой фотоотчёт о поездке на плантации Дока Эстейт.
Хозяйство это имеет 70-ти летнюю историю. Семья Варгас владеет землями на которых выращивается кофе на протяжении вот уже трёх поколений. По сю пору жива бабушка (мать нынешних владельцев) которой уже за 100 лет. Плантации занимают сотни гектаров и располагаются на склонах вулкана Поас. Высота- порядка 1300-1650 метров. Я в отдельном посте расскажу почему важно знать на какой высоте вырос кофе.)) Почвы вулканические, после извержения в конце пятидесятых- очень плодородные)))


Основное здание фабрики))





Вид на окрестные плантации


Небольшой музей в котором представлена история развития культуры кофейных деревьев и техники для обработки продукции










На последней фотке ваш покорный слуга))))))))))))))

[barrayar]

Здесь жарят кофе:





Виды окрест. Провода мешают, но ничего не могу сделать. На заднем плане- вулкан Барба на склоне которого я и живу)))





Непростые дороги ведут к заветным закромам!)))

[barrayar]

Плантации Дока. Прошу прощения за качество фотографий, но в закатных лучах другой раз очень сложно снимать)))

















Очень немногие могут похвалиться тем, что видели как и где растёт тот кофе что они пьют и предлагают гостям:-))) У нас такая возможность есть))))

[barrayar]

Так выглядит продукция))) Выпускается несколько различных брендов. Различия заключаются в степени обжарки и составе купажей (смешиваются в различных соотношениях различные обжарки)

[Муся]

Сообщение от barrayar

,

На последней фотке ваш покорный слуга))))))))))))))

Замечательные все, автор тоже. Я тоже готова показаться, вместе со всеми альбомами за последнее время. Но не здесь. В ЛС напишу.
Очень приятно познакомиться.

[barrayar]

Взаимно))))

[barrayar]

Однажды, в середине 80-х годов небольшая группа фермеров живущих в регионе Турриальба (второй по высоте действующий вулкан Коста Рики, 3220 метров) собрались вместе и приняли решение изменить свою жизнь на 180 градусов. Принять такое решение их сподвигло большое число случаев отравления ядохимикатами применяемыми при выращивании кофе и других сельхоз-продуктов которые происходили в регионе в те годы. Они решили положить конец этому сумасшествию, вернуть прежние времена и хозяйствовать по старинке. Они объединились в Ассоциацию которая по их замыслу должна была представлять их интересы на рынке и способствовать продаже их продуктов. Теперь это Ассоциация производителей Органических продуктов Турриальбы. С тех пор минуло много лет, в Ассоциацию вошли множество маленьких семей, и главное- племя индейцев Кабекар.
Этот кофе производится в очень небольших объёмах- порядка полутонны в год. Большая часть экспортируется в Канаду. Кофе отличается необыкновенно мягким вкусом. Он не такой крепкий как большинство сортов в Коста Рике, но удивительно богат вкусом! Утром для просыпу я бы наверное не рекомендовал, а вот выпить чашечку-другую днём- очень даже))))

[Пух]

Ууууууувезитеееееее меняяяяяяяяяя в Гималаииииииииииииииииии,увезитееееее меняя навсегдаааааааа....!

[barrayar]

Марка небольшой фермы которой владеет одна американка влюблённая в Коста-Рику и в Таррасу в частности. Живёт тут набегами потому как у неё и в Америке ферма огромная. Они помешаны на чистых продуктах, и вот еёйный предок купил в Таррасу землю и там они выращивают кофе. Всё забирают к себе в Штаты, а кофий ну вот ни фига не Американо- превосходный!

[Муся]

ААААААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Я все эти пачечки чоху!!!!!!!!!!
Виды сногсштбательные и интересно как кофе получается, но попробовать то как хочется, хоть за билетом беги.

[barrayar]

Сообщение от Пух

Ууууууувезитеееееее меняяяяяяяяяя в Гималаииииииииииииииииии,увезитееееее меняя навсегдаааааааа....!

В Гималаи обещать не могу))))))) А вот в Кордильеры- легко!

[Муся]

Сообщение от Пух

Ууууууувезитеееееее меняяяяяяяяяя в Гималаииииииииииииииииии,увезитееееее меняя навсегдаааааааа....!

Хорош паясничать , зимой на каникулы поедем.