04.06.2008 | #1 |
Эмигрант
Регистрация: 04.05.2008
Адрес: moscow
Сообщений: 2,548
|
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Эротический салат
Мелко нарезать яблоко, ананас, банан и любые другие фрукты. Хорошо перемешать, добавить мякоть апельсинов, грейпфрута или лимона, пару ложек мёда и что-нибудь душистое типа тмина или базилика по вкусу. Очень хорошо перемешать и дать настояться в холодильнике. Подавать на животике. Колечки Пару грейпфрутов, штучки три апельсинов, нарезанные кружочками без кожуры, можно какие-нибудь ягоды, немного муската залить небольшим количеством красного вина и дать настояться. Далее присыпать колечки сахаром и угощать друг друга из губ в губы. Любовь на двоих Чернослив, грецкий орех, взбитые сливки. Берем свежий чернослив, вынимаем косточки, начиняем орехом, укладываем в пиалу и поливаем взбитыми сливками. Легкий ужин для усталого мужчины 400 г свежих креветок, 1 чашка муки, 1/2 чайной ложки пекарского порошка, 1/2 чайной ложки соли, щепотка мускатного ореха, 1 яйцо, 1/2 чашки пива, жир для жарки. Очистите креветки. Поварите их в небольшом количестве воды 4 минуты и откиньте на дуршлаг. Смешайте сухие ингредиенты. Взбейте яйцо с пивом и добавьте к муке, все хорошо взбейте. Теперь смесь должна настояться в течении часа. Разогрейте жир. Окунайте каждую креветку в жир и жарьте, пока она не станет золотистой. Время приготовления 20 мин. Салат "Мужская сила" Половина курицы, 3 вареных яйца, 1 пучок зеленого салата, чуть больше половины стакана порезанных грецких орехов, сок половины лимона, горсть сухарей из черного хлеба, 250 г майонеза. Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать. Яйца также измельчить, салат порезать соломкой. Добавить грецкие орехи, сок лимона и майонез. Сухарики положить перед подачей на стол, чтобы они не очень размокли. Апельсины, начиненные фруктовым салатом 4 апельсина, 1 банан, 1 небольшое яблоко, половина свежего или консервированного персика, сок половины лимона, 3 ст. ложки сахарной пудры, 4 ст. ложки сметаны или жирных сливок. Тщательно вымыть фрукты. Банан очистить от кожуры и порезать мякоть тоненькими кружочками. Яблоко также очистить от кожуры и, удалив несъедобную сердцевину, нарезать тонкой соломкой. Поместить нарезанное соломкой яблоко и банановые кружочки в небольшую салатницу, добавить к ним порезанную на мелкие кусочки половинку свежего или консервированного персика. Вымытые апельсины обтереть салфеткой насухо, а затем разрезать над салатницей каждый апельсин пополам. Из каждой апельсиновой половинки осторожно извлечь с помощью ложки мякоть. Извлеченную апельсиновую мякоть аккуратно разделить на небольшие кусочки, которые следует тщательно очистить от остатков белой кожуры и зернышек. Добавить кусочки апельсиновой мякоти в салатницу к находящейся там фруктовой смеси. Посыпать приготовленный фруктовый салат 2 столовыми ложками сахарной пудры, а затем полить его лимонным соком и осторожно перемешать. Оставшиеся без мякоти половинки апельсинов наполнить приготовленным фруктовым салатом и поставить в холодильник. Перед подачей к столу взбить сметану (или сливки) с помощью миксера, добавив к ней предварительно 1 ст. ложку сахарной пудры, и украсить взбитой смесью начиненные половинки апельсинов. Закуска деликатесная 80 г мяса криля, 80 г папоротника соленого, 180 г картофеля, 95 г лука репчатого, 60 г масла сливочного или маргарина, 100 г томатного соуса, зелень, специи. Размороженное мясо криля слегка спассеровать на сливочном масле или маргарине и соединить с пассерованным, мелко нарезанным, репчатым луком. Отдельно обжарить до полуготовности нарезанный средними кубиками картофель и добавить к мясу криля с луком. Соленый папоротник отмочить в сменяемой воде в течение 2 часов, затем отварить 12—15 минут, охладить, нарезать небольшими кусочками. Подготовленные продукты соединить, добавить томатный соус и тушить до готовности 15—20 минут. Мункачина 600 г апельсинов, 300 г репчатого лука, 125 г слив, 40 г растительного масла, молотый перец, соль. Апельсины и лук очистить и нарезать тонкими кружочками. Из слив удалить косточки. Все смешать, добавить масло, соль и перец. Салат "Концепция вкуса" 1 баночка консервированных ананасов, 2 авокадо, 1 баночка консервированных креветок, майонез, перец и соль. Ананасы нарежьте кубиками. С авокадо снимите шкурку, разрежьте, выньте кость и также нарежьте кубиками. Из креветок вылейте рассол и добавьте к вышеуказанным. Тщательно перемешайте с майонезом. Ну и соль с перцем, по вкусу! Приятного аппетита и странных ощущений... Салат из бананов со спагетти 2 банана, 2 яблока, 2 помидора, 250 г спагетти, 8 ст. ложек сметаны, 100 г сыра, 6 ст. ложек зеленого консервированного горошка, 100 г грецких орехов, 1 лимон, соль, черный и красный молотый перец, зелень петрушки. Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности, воду слить, спагетти охладить. Бананы, яблоки и помидоры тщательно вымыть. Бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками. Яблоки разрезать на половинки и удалить сердцевину. Половинки очистить от кожуры и нарезать дольками. Помидоры нарезать кружочками. Зеленый горошек откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Сыр нарезать крупной соломкой. Уложить все компоненты в салатницу и аккуратно перемешать. Грецкие орехи очистить от скорлупы и, разделив ядра на половинки, слегка обжарить на сковороде. Приготовить соус из сметаны, сока, выжатого из лимона, соли и перца. Перед подачей к столу салат украсить зеленью петрушки и половинками ядер грецких орехов. Соус подать отдельно. Салат из картофеля и кокосового ореха (Алу нарьял райта) 6 средних картофелин, 1 3/4 чашки (425 мл) йогурта, 1 1/2 ч.л. соли, 1 1/2 чашки (100 г) натертого кокосового ореха, 1 ст.л. топленого масла, 1 ч.л. семян горчицы, 1 стручок свежего острого перца, мелко нарезанного, 2 твердых спелых помидора, вымытых и нарезанных каждый на 8 долек, 1 ст.л. натертого свежего имбиря (по желанию), несколько веточек петрушки. Отварите картофель "в мундире". Очистите, нарежьте на кубики, положите в миску и охладите. Смешайте йогурт, соль и натертый кокосовый орех. Нагрейте масло в маленькой сковороде, бросьте туда семена горчицы. Сразу же накройте крышкой, чтобы семена не выпрыгивали на плиту. Когда они перестанут трещать, добавьте имбирь и перец. Помешивайте несколько секунд. Вылейте полученную смесь в миску с йогуртом, бросьте туда же картофель, перемешайте и осторожно потрясите, чтобы картофель равномерно покрылся слоем йогурта и пряностей. Подавайте охлажденным, украсив петрушкой и дольками помидоров. Этот салат из вареного картофеля, натертого кокосового ореха и приправленного пряностями йогурта, хорошо сочетается с любым блюдом и очень прост в приготовлении. Время приготовления 30 мин. Салат из креветок, крахмального желе и огурцов (Корейская кухня) 10г креветок, 40г консервированного зеленого горошка, 45 г свежих огурцов, 36 г крахмала, 20 г соевого соуса, 25 г кунжутного соуса, 5г кунжутного масла, 5г уксуса. Креветки порезать небольшими дольками, свежие огурцы - соломкой, желе из крахмала - тонкими длинными полосками (или купить на базаре крахмальную корейскую лапшу). В салатник положить желе из крахмала, полить его соусом из уксуса, кунжутного масла, кунжутного соуса и соевого соуса. На желе уложить креветки, с боков - зеленый горошек и свежие огурцы. Салат из папайи 1 плод папайи, 2 плода киви, 4 красивых листа зеленого салата, 150 г отварных или консервированных креветок, 2 cт. ложки сметаны, 2 cт. ложки сливок, 1 ч. ложка томатной пасты, 0.5 ч. ложки горчицы. 2 ст. ложки лимонного сока, щепотка молотого красного горького перца, щепотка молотого черного перца, соль. Соединить в одной емкости сметану, сливки, томатную пасту, горчицу и тщательно перемешать до образования однородной массы. Приправить смесь лимонным соком, солью и перцем и еще раз хорошо перемешать. Готовый соус перелить в соусник и отставить. Плод папайи вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить зерна. Очищенную мякоть нарезать длинными ломтями. Плоды киви вымыть, очистить, сняв острым ножом тонкий (насколько это только возможно) слой кожуры, и разрезать каждый очищенный плод на четыре части. Листья зеленого салата вымыть, обсушить и разложить по одному листу на каждую порционную тарелку. Сверху на лист зеленого салата уложить ломти плода папайи, две четвертинки плода киви и горку креветок. Перед подачей к столу полить составные части салата приготовленным соусом. Сельдерей с апельсинами 1 апельсин, 1 корень сельдерея, 3 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка лимонного сока, сахар, соль. Апельсин вымыть, очистить от кожуры и разделить на дольки. Корень сельдерея тщательно промыть, очистить, а затем натереть на крупной терке. Добавить в образовавшуюся массу, предварительно сбрызнув ее лимонным соком, дольки апельсина и сметану. Тщательно перемешать, добавить соль и сахар по вкусу. Фруктовый салат с киви 4 плода киви, 2 банана, 1 небольшой ананас, 2 ст. ложки дробленых ядер грецких орехов, 2 ст. ложки сахарной пудры, 2 пакетика ванильного сахара, 3 ст. ложки лимонного сока, 3 ст. ложки фруктовый сироп. Ананас вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать очищенную мякоть мелкими кусочками. Бананы и киви вымыть, очистить от кожуры и нарезать кусочками. Перемешать нарезанные фрукты в салатнице, добавить орехи, сахарную пудру и ванильный сахар. Заправить салат фруктовым сиропом и перемешать.
__________________
«Я верю в женщин, вино и любовь» |
04.06.2008 | #2 |
Эмигрант
Регистрация: 04.05.2008
Адрес: moscow
Сообщений: 2,548
|
Закуска "Кокетка"
300 г белого мяса индейки без кожи, 125 г клюквы, тонкие листики из кожуры лимона, 2 ч. п. меда. Для маринада: 1 ст. л. тертого имбирного корня, 1 измельченный зубчик чеснока, 1 ст. л. тертой кожуры лимона, 1 ч. л. меда, 1 ст. п. лимонного сока, 45 г натурального йогурта, 1/2 ч. л. соли, соус табаско. Приготовьте маринад: тщательно перемешайте имбирь, чеснок, мед, цедру и сок лимона, йогурт, соль и несколько капель соуса табаско. Тонко порежьте мясо индейки и разделите его на полоски 12х1 см. Положите мясо в маринад и оставьте на 2-3 часа. Вымочите в холодной воде 20 деревянных шампуров, чтобы не опалить их в духовке. Сложите лимонную кожуру, клюкву и мед в небольшой сотейник, добавьте 2 ст. л. воды и поставьте на 3-4 минуты на небольшой огонь. Выньте ягоды и кожуру ложкой из сотейника, остудите. Насадите полоски мяса на шампуры в форме буквы 8, перемежая ягодами клюквы. Выстелите противень пергаментной бумагой и сложите на него шампуры. Поставьте в гриль на 15 минут. Мясо станет мягким, а ягоды - еще ярче. Украсьте шампуры листочками из кожуры лимона. Закуска "Обьятия дьявола" На 8 трубочек: 2-3 средние моркови, 8 ломтиков вареной колбасы с паприкой, 1 ст. л. горчицы, 1 ст. л. хрена, 2 больших маринованных огурца, стручок сладкого перца красного цвета, 8 головок консервированного серебристого репчатого пука. Морковь нарезать тонкими длинными полосами одинаковой величины и сварить в подсоленной воде (примерно 10-15 минут). Ломтики колбасы намазать горчицей, сверху распределить хрен. От обоих маринованных огурцов отрезать по 4 кружочка, оставшуюся часть нарезать тонкими длинными полосками. Стручок перца очистить от плодоножки, перегородок и зерен и также нарезать тонкими полосками. Полоски моркови, огурцов и перца положить вперемешку на ломтики колбасы, свернуть ломтики в трубочку и скрепить деревянным шампурчиком. Сверху на каждый шампурчик нанизать кусочек огурца и головку лука. Салат "Сердце Любимой" 800 г куриного мяса (без костей и кожи), 1 плод авокадо, 200 г черного винограда, 2 мандарина, несколько листьев салата, 50 г лесных орехов, 2 ст. л. майонеза, 3 ст. л. сливок, 1 ст. л. сухого красного вина, 3 ст. п. апельсинового сока, 1/2 ч. л. сопи. Порезать мясо на одинаковые по размерам кусочки. Авокадо разрезать пополам и вынуть косточку Половинки плода авокадо тонко нарезать. Разрезать ягоды винограда и удалить косточки. Мандарины очистить, разделить на дольки. Выложить листьями салата посуду, в которой будет приготовлено блюдо. Смешать мясо, авокадо, виноград, мандарины и выложить смесь на листья салата. Смешать майонез со сливками, вином и апельсиновым соком, добавить по вкусу соль. Полить этой смесью салат, посыпать дроблеными орехами. Салат "Обещание страсти" Одна чашка свежезамороженного гороха, 400 г колбасного фарша, 125 г острого сыра, 2 стручка сладкого перца зеленого цвета, 4 помидора, 2 яйца, сваренных вкрутую, 10В г консервированной сладкой кукурузы, 20 шт. маслин, 0,5 лучка петрушки, зубчик чеснока, 0,5 ч.я. соли, 5 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. уксуса, щепотка белого молотого перца. Сварить горох в подсоленной воде (примерно 5 минут). Нарезать полосками колбасный фарш и сыр. Стручки перца очистить, также нарезать полосками. Помидоры и яйца разрезать на 8 частей. Маслины нарезать ломтиками. Петрушку мелко нарубить. Зубчик чеснока крупно нарезать и потолочь с солью, смешать с растительным маслом, уксусом и перцем. Подготовленные компоненты салата перемешать в маринаде и дать салату настояться перед подачей на стол 15 минут.
__________________
«Я верю в женщин, вино и любовь» |
12.06.2008 | #3 |
Абориген
Регистрация: 24.01.2008
Адрес: Como el Uruguay no hay
Сообщений: 279
|
Кулинарный мастер-класс Пуни оказался засыпан рецептами от Yurs'a...
Yurs, а если я найду сайт, на котором эти рецепты были первоначально опубликованы? Вас не смущает то, что Ваш плагиат - это воровство, т.е. кража чужой интеллектуальной собственности? В западных странах, напр., в Лат. Америке это является уголовным преступлением. |
06.08.2008 | #4 |
Эмигрант
Регистрация: 04.01.2008
Сообщений: 2,115
|
Салат "Сердце Любимой" .
Ужас какой. Кто ж такое...есть-то будет? *угораздило ж меня, проголодавшись, заглянуть сюда нынче. А ведь стороной обходила все....эээ...кулинарные темы. |
06.08.2008 | #5 |
Турист со стажем
Регистрация: 17.05.2007
Сообщений: 2,057
|
Матрён ну какая ты впечатлительная, это рецепт доктора Лектора наверное- блюдо для маньяков.
__________________
Атлант |
07.08.2008 | #6 |
Турист со стажем
Регистрация: 17.05.2007
Сообщений: 2,057
|
Юрс, а попроще рецептика нет? Если вдруг жена уедет, чтобы посильно было. Отварную картошку с огурчиком я сам знаю.
Эти рецепты сложные, неделю за компанентами ходить надо. Давай что то типа : Рецепты для холостяков!
__________________
Атлант |
07.08.2008 | #7 |
Турист
Регистрация: 29.05.2007
Сообщений: 1,434
|
Барс, кусок мяса на парижу (млин, все забываю как она правильно называется...) и готово!
__________________
Пишу, читаю и живу с ошибками... |
07.08.2008 | #8 |
Ветеран
Регистрация: 06.05.2007
Адрес: Uruguay
Сообщений: 12,116
|
Есть еще вариант, просто набрать номер телефона любого реста, через 20 минут все будет. Но ведь хоца самому.
__________________
Когда ложишься спать, хорошо бы уметь включать функцию "ни о чем не думать" |
07.08.2008 | #9 |
Турист со стажем
Регистрация: 17.05.2007
Сообщений: 2,057
|
Старый- бивни выпали(с).
__________________
Атлант |
07.08.2008 | #10 |
Турист
Регистрация: 29.05.2007
Сообщений: 1,434
|
Какой умница! моему вот нифига не хотца, хоть убей.
__________________
Пишу, читаю и живу с ошибками... |
07.08.2008 | #11 |
Турист со стажем
Регистрация: 17.05.2007
Сообщений: 2,057
|
Мне то же не хотца, но надо. Поэтому и пишу в эту тему, а то убьють.
__________________
Атлант |
07.08.2008 | #12 |
Ветеран
Регистрация: 06.05.2007
Адрес: Uruguay
Сообщений: 12,116
|
Карочи, спасая потенциально голодающего Барса, добрые люди, кинув сюда рецептик, могут помочь ему дождаться возвращения жены.
Которая пока сидит в соседней комнате и откармливает его как птичку для убоя.
__________________
Когда ложишься спать, хорошо бы уметь включать функцию "ни о чем не думать" |
07.08.2008 | #13 |
Турист со стажем
Регистрация: 17.05.2007
Сообщений: 2,057
|
Это криминал. Орёл говорит за котлеты посодють, а тут убой, я чё корова?
__________________
Атлант |
07.08.2008 | #14 |
Турист
Регистрация: 29.05.2007
Сообщений: 1,434
|
Мусь, ты его откорми так, чтоб ему кушать долго не хотелось во время твоего отсутствия.
__________________
Пишу, читаю и живу с ошибками... |
07.08.2008 | #15 |
Ветеран
Регистрация: 06.05.2007
Адрес: Uruguay
Сообщений: 12,116
|
Млин, ну сама прикинь. Ты ж Кактус, их вона сколько в Мексике, кто ж их всех пересажает, заколют. Про убой сложнее, могут на текилу запустить, это уж чисто ваш мексиканский способ расправ с кактусами.
__________________
Когда ложишься спать, хорошо бы уметь включать функцию "ни о чем не думать" |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
Опции темы | |
|
|